Que vous préfériez la version aux crevettes ou au fromage, l'humble croquette est l'un des aliments emblématiques de la cuisine bruxelloise.
Mais toutes les croquettes sont-elles égales ? Certaines croquettes sont-elles meilleures que d'autres ?
Nous ne cessons de déguster des croquettes à chaque occasion - c'est une enquête en cours - et voici quelques-unes de nos préférées jusqu'à présent.
Fernand Obb Delicatessen
Vous trouverez ce traiteur à Saint-Gilles. C'est la texture qui rend ces croquettes spéciales - une panure plus légère qui laisse la saveur s'exprimer.
Brasseries Georges
C'est un restaurant à l'ancienne, exactement comme nous l'aimons. Ils ont une sorte de mélange secret de chapelure qui combine différents pains et baguettes - c'est un gagnant. Vous trouverez ce restaurant à Uccle.
Kroket
L'indice est dans le nom - ce restaurant d'Ixelles est spécialisé dans les croquettes, alors vous vous attendez à ce qu'elles soient bonnes ! Celles-ci sont décrites comme des croquettes artisanales - utilisant des ingrédients de haute qualité. Nous les aimons parce qu'elles sont bien croustillantes.
Taverne du Passage
Si vous avez envie de quelque chose d'un peu plus haut de gamme, c'est une excellente option dans l'emplacement central des Galeries Royales Saint-Hubert.
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